Les jeunes de TECOMAH à l’Elysée
Cette année, les jeunes de Terminale Bac Professionnel «service en salle» et de Mise à niveau BTS ont eu l’honneur d’officier à l’arbre de Noël de l’Elysée, le mercredi 18 décembre. http://www.lesnouvelles.fr/2013/12/20/les-etudiants-de-tecomah-officient-a-larbre-de-noel-de-lelysee/
TECOMAH et Olivier Penent, enseignant et encadrant, sont fiers de la réussite de Clara Defendini
Coupe Georges Baptiste : Clara Defendini et François Antoine représenteront l'Ile de France Dix sept lycéens et apprentis se sont inscrits à la finale régionale Ile-de-France de la coupe Georges Baptiste qui s'est déroulée le 5 février au lycée des métiers de la gastronomie Auguste Escoffier à Eragny-sur-Oise (95). Une épreuve écrite et 7 ateliers...
Le Laboratoire de Service
Le Laboratoire de Service Paul Bocuse, pour « faire du service une vraie valeur ajoutée » selon Hervé Fleury http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=79617&utm_source=Sarbacane&utm_medium=email&utm_campaign=05+02+2014+NEWS+LECHEF
Le Grand Restaurant versus 2014
Marc Toutain, Enseignant au Lycée de Bazeilles, a détourné ce monument du cinéma afin de nous offrir la quintessence du rôle de l'Hôte, que dis-je, de l'Amphitryon...au restaurant. https://www.facebook.com/photo.php?v=10200555557731107
20 èm Challenge Frères Blanc, Ferrandi, Paris
Joaquim Braz & Denis Courtiade, jury de ce challenge.... http://www.lechef.com/lire-un-article/article/10-02-2014-les-restaurants-de-la-maison-du-danemark-remportent-le-20e-challenge-freres-blanc/
La formation et la rénovation du brevet professionnel restaurant
La rénovation du Brevet Professionnel Restaurant est en cours. Frédéric Kaiser et Olivier Novelli sont sollicités par le Ministère de l'Éducation Nationale et font dorénavant partie du groupe de travail chargé de cette rénovation. Pour les talents de demain !