Ô Service de Croq l’Espoir 2019
http://croqlespoir.org/2018/10/31/denis-courtiade-parrain-de-lephemere-2019/ http://croqlespoir.org/
Gault & Millau 2019, découvrez le palmarès ! Ô Service vous félicite toutes & tous…
Trophée Jeune directeur de salle 2019 : Fanny Perrot (Yoann Conte, Veyrier du Lac) https://www.lepoint.fr/gastronomie/decouvrez-le-palmares-complet-du-gault-millau-2019--31-10-2018-2267495_82.php Chef sommelier de l'année : Baptiste Cavagna (Le Grand Restaurant, Paris) ; Maxime Valéry (La Vague d'Or, Saint-Tropez) Jeune chef sommelier de l'année : Julien Petracci (L'Hôtel des Bains, Charavines) Directeur de salle de l'année : Denis Courtiade (Alain Ducasse au Plaza Athénée) Jeune directeur de salle de l'année : Fanny Pierrot (Restaurant...
Restaurant éphémère à l’Abbaye de Belleperche – Deuxième édition – Lycée polyvalent Jean de Prades de Castelsarrasin
Pour la deuxième édition de son restaurant éphémère le Lycée polyvalent Jean de Prades de Castelsarrasin (82) a délocalisé sa section hôtelière à l’Abbaye de Belleperche. Le thème de cette édition était « De Carême à Bocuse » en hommage notamment au Chef Paul Bocuse décédé en ce début d’année 2018, mais également pour rappeler à chacun...
Olivier Jounet – Responsable de salle Barrière à Deauville, France
Je suis né à Caen dans le Calvados, Basse Normandie, (Déjà deux beaux atouts) en 1965. A l’époque mon père était journaliste pour un magazine sur les métiers de bouche (restaurateurs, boulangers, bouchers, glaciers etc…). Donc il arrivait bien souvent que les sujets de discussion à table étaient orientés sur ceux-ci, je me trouvais...
Kevin Prouve – Responsable de salle restaurant Daniel Boulud, New York, USA
Originaire de Saulieu, en Bourgogne, c'est tout naturellement que j'ai débuté au Relais Bernard Loiseau en tant qu'apprenti, à l'âge de 16 ans. Fils et petits-fils de commerçants, je me prédestinais aux métiers de bouche, dans lesquels j'ai effectivement très vite trouvé ma place. Mon apprentissage chez Loiseau terminé, je me suis rendu à...
De très nombreuses offres d’emploi -accueil & service- Hôtel Plaza Athénée, Paris 75008
Nos opportunités de carrière https://www.dorchestercollection.com/en/paris/hotel-plaza-athenee/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=local
Ô Service félicite Denis Courtiade
Les Grandes Tables du Monde dévoilent les lauréats 2018 Denis Courtiade, du restaurant Alain Ducasse, au Plaza Athénée, à Paris, a reçu le prix du meilleur directeur de salle du monde et Giorgio Pinchiorri, à l'Enoteca Pinchiorri, à Florence, a été élu meilleur sommelier du monde. https://www.levif.be/actualite/international/et-le-meilleur-restaurateur-du-monde-est/article-normal-1037731.html https://www.lemonde.fr/gastronomie/article/2018/10/10/la-francaise-christelle-brua-premiere-femme-designee-meilleure-patissiere-au-monde_5367518_1383316.html https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/restauration-hotellerie-sports-loisirs/la-francaise-christelle-brua-premiere-femme-meilleure-patissiere-au-monde_2978185.html https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2018-10/Les-Grandes-Tables-du-Monde-devoilent-les-laureats-2018.htm Le Prix Mauviel 1830 du Meilleur Directeur de salle du...
Ô Service en force à la Semaine du Goût 2018 pour séduire les jeunes Talents & le Ministre de l’Agriculture Stéphane Travert
avec Claire Sonnet, Caroline Ravenet, Diane Blanch, Emmanuel Fournis, Victor Delpierre, Joseph Desserprix & Denis Courtiade... http://unoeilensalle.fr/le-ministre-stephane-travert-a-la-semaine-du-gout-2018-cette-ouverture-sur-le-monde-cest-a-votre-generation-de-la-porter/ http://agriculture.gouv.fr/ministere/le-ministre-et-son-equipe Ce jeudi 11 octobre, le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation est à l'École de Paris des métiers de la table (EPMT) à l'occasion de l'événement « Rencontre des chefs de demain », organisé depuis trois ans dans le cadre de...