Bruno Casassus – L’ivresse du métier
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Cinquième Trophée du Maître d’Hôtel – 25 janvier 2025
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Nouveau bureau pour le CDRE France
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Technique : ouverture du Porto au feu ou à la pince par Xavier Thuizat
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Nicolas Brossard : le sens du détail et du travail en équipe
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Christofle exposition…
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VIDEO 1h40 EquipHotel 2024 – Ensemble, soyons audacieux ! 3 générations, 3 points de vue
VIDEO 1h40 d'échanges et de partages de nos experts à retrouver suite à notre conférence à : EquipHotel 2024 - Ensemble, soyons audacieux ! 3 générations, 3 points de vue https://www.youtube.com/watch?v=Wv1ZqlTeedI #partage #echange #conférence #métiers #accuiel #service au #restaurant #restauration #savoirfaire #mentorat #apprentissage #apprenti #ecolehoteliere #professeur #enseignant @equiphotelparis @crupano.anna @enzonito_ @emmanuel.fournis @valentine.chouteau @caroline.ravenet @oservicedestalentsdedemain @dominiquegrel @antoinejuhue...
Deux professeurs du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand manient la plume avec succès.
Depuis plusieurs années, le lycée hôtelier, en plus d'être un vivier d'élèves brillant dans les concours régionaux, nationaux et internationaux, hébergent également des auteurs d'ouvrages, livres destinés aussi bien aux professionnels qu'au grand public. L'année 2024 a vu la sortie nationale de deux ouvrages : le professeur de bar Yoann Demeersseman à l'origine de...