Originaire de Tours (37), j’ai obtenu un baccalauréat technologique puis un BTS option arts culinaires et arts de la table au lycée hôtelier du Val de Loire à Blois (41). Premier stagiaire de l’Ambroisie, discret établissement trois étoiles Michelin à Paris, j’ai eu l’opportunité de me former auprès du directeur de salle de l’époque,...
Crédit photographies, à savoir : Swannie DENNERY, Margaux CROISET et Jeanne-Flore HUVET. Bonsoir Denis, Pour Ô Service, encore une mise en valeur de nos métiers ! 43ème Nuit Des Lycéens du Lycée Hôtelier du Touquet ! Les jeunes talents de demain du Lycée Hôtelier du Touquet ont ce Samedi 3 Décembre dernier, organisés la 43ème Nuit des Lycéens...
http://leblog.aufildesvins.eu/seminaire-paris-olympiades-metiers/ Seconde journée, programme bien rempli mais unique et privilégié. Nous voilà partis, les six du métier de la Sommellerie, guidés par Monsieur Charles-Henri MOËC, chef de l’équipe de France Worldskills et Maître d’Hôtel reconnu.
Découvrez l'interview exclusive de Fabien, l'un des Maîtres d'Hôtel de l'Hôtel 5 étoiles The Peninsula de Paris ***** https://www.orientation.com/hotellerie-et-restauration-dossier/hotellerie-info/fabien-maitre-d-hotel-a-l-oiseau-blanc-the-peninsula-hotel.html
....J'ai, en ce jour de mon arrivée sur l'île, été reçu par Mme Anne Maison Professeur au Lycée hôtelier La Renaissance de La Réunion ou j'ai pu rencontrer 2 classes de BTS, partager mon expérience et porter la bonne parole...A la Réunion, l'association Ô Service est connue et reconnue... Michel Lang pour Ô Service... http://lycee-larenaissance.ac-reunion.fr/
Bonjour, Je cherche un maitre d’hôtel pour m’assister en salle dans notre restaurant deux étoiles et un commis ou demi chef de rang pour la réouverture du mois de février au plus tard. Je reste à votre disposition pour de plus amples renseignements. Cordialement, Marielle DROISNEAU marielle.droisneau@lavillamadie.com Avenue du Revestel - Anse de Corton 13 260 CASSIS Tel: +33 (0)4 96...
Le Sirha revient du 21 au 25 janvier prochain à Lyon Eurexpo. Organisé par GL Events, il est le rendez-vous mondial de référence pour tous les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. L’année dernière, il a accueilli près de 20 000 chefs issus du monde entier ! Rencontre exclusive avec Marie-Odile Fondeur, directrice...
"Issu d'un Baccalauréat Littéraire, je me tourne vers l'hôtellerie et la restauration pour y décrocher un BTS en 2010. Cela m'a permis de découvrir les USA à travers une année d'expérience au Pullman situé à Miami (Visa J-1). J'étais alors Assistant du Directeur de la Restauration. À mon retour, j'ai souhaité évoluer au sein...
Merci de contacter: Olivier BIKAO Directeur de restaurant 39, avenue George V - 75008 Paris Tél. : + 33 (0)1 56 62 39 05 Fax : +33 (0)1 56 62 39 39 directeur@le39V.com www.le39V.com www.fredericvardon.com
