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Ô Service sera présent au 3ème colloque Host : les tendances et les innovations en salle décryptées, les 21 et 22 novembre, à Saint-Sébastien

http://unoeilensalle.fr/3eme-colloque-host-les-tendances-et-les-innovations-en-salle-decryptees-les-21-et-22-novembre-a-saint-sebastien/ .....quatre directeurs de salle donneront à tour de rôle leurs visions du service : L’instant T, comment être juste au bon moment avec Denis Courtiade (Plaza Athénée, Paris) ; la fusion salle/cuisine avec Stefania Giordano (Restaurant Nerua, Bilbao) ; le sommelier-parfumeur avec Juan Ruiz Henestrosa (Restaurant Aponiente, Cadix) ; comment divertir une salle avec John Schafer (Restaurant...

2 novembre 2016
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Frédéric Kaiser honoré par le célèbre magazine Wine Spectator

Le célèbre magazine Wine Spectator a fêté cette année ces 40 ans! Le 22 octobre, lors du Award Banquet, le restaurant Epicure de l'hôtel Le Bristol à Paris s'est vu décerner le Grand Award Wine Spectator récompensant les plus belles cartes des vins du monde. Depuis 30 ans, aucun restaurant français n'a décroché la récompense suprême. Avec...

2 novembre 2016
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Monaco Concours International « L’expérience et le savoir-faire du Maître d’Hôtel »

A l’Hôtel Le Meridien Beach Plaza Monte-Carlo Sea Club de l’Hôtel, Lundi 28 novembre 2016  Présidents du jury : Antonio Fochi, Christophe Prosper et Dominique Milardi.  Déroulé du Concours :  -Les candidats :Arriveront à 12h45 en ayant pris soin de déjeuner, en tenue de travail avec leur matériel -Briefing des candidats de 12h45 à 12h55 par Antonio Fochi, Christophe Prosper et...

28 octobre 2016
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Didier Fertilati, directeur du restaurant Quique Dacosta, partage avec Ô Service sa vision du métier…

Dans ma vie, j'ai été très chanceux ... Très tôt, j´ai su que je voulais être ce que je suis aujourd'hui. Beaucoup de temps a passé depuis mon premier jour à l'école d'hôtellerie de Nice. En 2016, je célèbre 26 années dans le monde de l'hôtellerie, un monde dans lequel j'ai grandi en tant que...

28 octobre 2016
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1er Maître d’Hôtel, restaurant étoilé, Paris Nord

Bonjour à vous, Pouvez vous m’aider dans ma recherche. Nous avons un poste de 1er Maitre D’Hotel  à pourvoir  pour un restaurant étoilé Michelin  pour un très bel établissement 4 étoiles au Nord de Paris. L’hôtel compte une centaine de chambres dont 25 suites, 2 restaurants dont un gastronomique, un Spa, et a une activité de réceptif...

27 octobre 2016
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Nombreux postes en restauration, Hôtel & Restaurant La Réserve, Paris 8ème

Bonjour, Pour l'Hôtel La Réserve, Paris, nous sommes à la recherche de: 2 Chefs de rang pour notre Brasserie "La Pagode" 2 Commis de rang pour notre Brasserie "La Pagode"​ 2 Hôtesses/Chargées de clientèle 1 Chef sommelier​ pour notre restaurant gastronomique**  "Le Gabriel" Merci de contacter: Kader Bendjeddah Directeur de la Restauration La Réserve Paris T. Direct +33 1 58 36 60 51 email:   kbendjeddah@lareserve-paris.com http://www.lareserve-paris.com/fr/  

27 octobre 2016
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Palmarès du concours des espoirs de la gastronomie française au SIAL Paris

Paris (75) Sous l'égide du Cercle (Association des maîtres cuisiniers de France, Euro-Toques et Société des meilleurs ouvriers de France cuisine et salle), le concours des espoirs de la gastronomie française a eu lieu le 17 octobre en partenariat avec le SIAL Paris. Trois écoles étaient en lice : le lycée hôtelier Notre Dame (Bretagne), le CFA...

25 octobre 2016
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