Majordomes
La Compagnie du Ponant cherche des Majordomes, merci de contacter Monsieur Linhardt email tlinhardt@ponant.com de la part de Robert Mauchamp
Triathlon des arts gourmands au Lycée Funay Hélène Boucher 157 rue Henri Champion 72100 Le Mans
Appel à candidature pour le Triathlon des arts gourmands Dix ans après la création du concours Les jeunes toqués du bonheur dans la cuisine, l'association mancelle Jean Mélisson revoit sa copie avec un tout nouveau challenge : le Triathlon des arts gourmands. L'objectif : mettre en avant le service en salle au même titre que la cuisine...
Ô Service partage avec vous le lien vers un nouvel ouvrage “Les Concours” réalisé par Julie Durand
https://www.editions-bpi.fr/Produits/E2145.asp Recueil de témoignages sur Les Concours pour étudiants et apprentis en hôtellerie-restauration. Bonne nouvelle : il vient juste de sortir aux éditions BPI. Julie Durand
Antoine Pétrus, trentenaire de l’Année pour Atabula
http://classement.atabula.com/antoine-petrus/ ...et Le Magazine du Monde L'un des plus brillants sommeliers français prend, à 32 ans, la direction du restaurant que va ouvrir à Paris le domaine vinicole Clarence Dillon. Rencontre avec cet autodidacte qui a gagné ses galons sous les ors du Crillon. http://www.lemonde.fr/m-styles/article/2015/10/28/antoine-petrus-je-dois-proposer-le-vin-inconsciemment-espere_4794669_4497319.html
Questionner pour faire progresser ses Collaborateurs…
Questionner pour faire progresser ses collaboratuers...
Vidéos-reportages avec Estéban Valle, Mirabelles flambées parfumées à la camomille, tuile au thym citronné et sorbet mirabelle
Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade https://www.facebook.com/domainede.chateauvieux/videos/1002382359783531/
Chef de Rang & Commis Sommelier, Restaurant le 39.5 Paris 8ème
Nous sommes à la recherche d’un ½ Chef de rang ou Chef de rang et d’un Commis Sommelier pour renforcer notre équipe. Merci et à bientôt Olivier Bikao Directeur de restaurant 39, avenue George V - 75008 Paris T : +33 (1) 56 62 39 05 - F : +33 (1) 56 62 39 39 directeur@le39V.com www.le39V.com www.fredericvardon.com
Découvrez le Château de Ferrières avec Jean-Luc Frusetta, Chef des Travaux
https://www.youtube.com/watch?v=hryedPfdq7g Nous vous proposant de découvrir, en cliquant sur ce lien, un reportage sur le Château de Ferrières, que vous aurez l’occasion de visiter lors de l’Inauguration Officielle.