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“Nous avons perdu beaucoup de gens talentueux…

“Nous avons perdu beaucoup de gens talentueux qui, s’ils avaient été traités décemment, auraient enrichi le secteur de la restauration et connu un grand succès”. C’est encore le chef britannique Calum Franklin (restaurant Public House à Paris) qui parle dans le Telegraph à propos des violences en cuisine. “Les gens ont compris qu’il n’était plus cool...

Lauréats de la 3ème édition du trophée Jean-Marc Kieny

https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/laureats-de-la-3eme-edition-du-trophee-jean-marc-kieny Bravo à :   1ère place : -       Catégorie Maître d’hôtel : Andreas Ganjoueff du CEFPPA Adrien ZELLER, Illkirch – Professeur, Stéphane Unterstock -       Catégorie Commis de salle : Robin Lefevre du CEFPPA Adrien ZELLER, Illkirch ...

Concours Général des Métiers 2024

CP- CGM Commercialisation et Service au Restaurant - LH jean Drouant Ecole Hoteliere de Paris 15 mai 2024 Le Mercredi 15 Mai marquera la tenue de la prestigieuse finale du Concours Général des Métiers CSR 2024. hashtag#cgm2024 Johan Brun ainqie que JEAN LUC LAPEYRE ont le privilège de co-organiser cet événement au sein de l'Ecole Hôtelière...

L’Hôtellerie Restauration – Métiers et formations : on se dit tout

https://youtu.be/1Ke-b3qndPM?si=urYtb9WGNbdIRqHi L'Hôtellerie Restauration - Métiers et formations : on se dit tout Le 2 mai, le journal L’Hôtellerie Restauration a organisé une rencontre autour de la formation. L’occasion, pour les professionnels du secteur, d’échanger autour de l’apprentissage, des stages, de la transmission, de l’accompagnement, des formations, des concours, du monde professionnel… Le journal L’Hôtellerie Restauration a organisé...