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4ème Trophée du Maître d’Hôtel : découvrez les demi-finalistes

https://www.industrie-hoteliere.com/au-quotidien/2022-08-20-4eme-trophee-du-maitre-dhotel-decouvrez-les-demi-finalistes/ Les demi-finalistes au 4ème Trophée du Maître d’Hôtel : Diane BLANCH, directrice du restaurant Anne Sophie Pic au Beau Rivage palace ** à Lausanne• Florian CHATELARD, directeur du restaurant, La Vignette à Strasbourg (67)• Tess CONSTANT, Cheffe de rang chez Troisgros *** à Ouches (42)• Vincent GARDARIN, chef sommelier, restaurant Origine – Adrien Descouls* Le Broc (63)•...

25 août 2022
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MOF maître d’hôtel 2022 : les 12 finalistes sont…

https://unoeilensalle.fr/concours/concours-mof-maitre-dhotel-2022-les-12-finalistes-sont/ Stéphane Aignel, Hôtel Le Bristol à Paris (75) Christophe Baron, lycée hôtelier Olivier Guichard de Guérande (44) François Calvez, Hôtel Les Bories à Gordes (84) Joseph Desserprix, La Scène à Paris (75) Pauline Froidurot-Gachet, La Chèvre d’Or à Eze-Villages (06) Yoann Gregory, yam’Tcha à Paris (75) Nathanaël Haury, Paris Society  Romain Henry, Libertat à Nébian (34) Elsa Jeanvoine, L’Azimut à Courchevel (73) Morin Louis, Maison Wenger à...

4 juillet 2022
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MAF REGIONAL SOMMELLERIE

Il y a quelques semaines, la finale départementale du MAF Sommellerie s'était tenue dans les murs du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand. 4 élèves du CFA Henriman Formation de Nantes - la Loire-Atlantique s'était greffée pour l'occasion à la finale brétilienne - (Barbara Peim, Gabin Vuillaume, Tom Lerat et Kevin Meurisse), 2 de la faculté...

22 juin 2022
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“Il est vraiment, il est vraiment phénoménal… cet Esteban !”

Esteban Betin, élève en Mention Complémentaire Employé  Barman (en alternance au restaurant La Closerie à Rennes), n'en finit pas de faire parler de lui. Après avoir décroché la médaille d'or au concours du Meilleur Apprenti de France (MAF) Départemental/Régional, le jeune homme originaire de Saint-Onen-la-Chapelle vient encore de s'illustrer dans le cadre d'un concours de...

26 mai 2022
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Concours Général des Métiers 2022

Chères et chers membres du jury, Un très grand merci pour votre réel engagement pour ce Concours Général des Métiers Commercialisation et Services en Restauration 2022 dit : "Millésime des Retrouvailles" après ces deux ans de no-show. Par votre soutien nous avons co-construit un événement qui se devait être exceptionnel afin de valoriser ces beaux métiers du service...

23 mai 2022
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