http://unoeilensalle.fr/antoine-pierron-et-bastien-debono-les-2-laureats-au-9eme-trophee-thonon-chateldon/ Coup double pour Antoine Pierron, élève au lycée de Gérardmer, qui remporte cette 9ème édition dans les catégories “élèves” et “équipe” ; tandis que Bastien Debono, maître d’hôtel au restaurant Yoann Conte, est lauréat dans sa catégorie.
http://unoeilensalle.fr/pauline-gachet-et-yanis-chaux-sacres-a-la-coupe-georges-baptiste-2019/ La 59ème édition de la coupe Georges Baptiste a couronné la maître d’hôtel de La Chèvre d’Or à Eze-Village (06) qui officie avec Arnaud Faye, chef soucieux de valoriser les métiers de salle, ainsi qu’un apprenti en alternance au CFA Sud Formation à Montpellier (34) et chez Anne-Sophie Pic à Valence (26).
Avec la participation remarquée et bénévole des jeunes de MEDERIC, l'EPMT, ICOGES & FERRANDI... http://unoeilensalle.fr/16-000-e-recoltes-au-diner-croq-lespoir-une-edition-2019-historique/ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-04/l-association-croq-l-espoir-recolte-16000-lors-du-diner-de-l-ephemere.htm Le 16 mars, la 9ème édition du dîner de L’éphémère par l’association Croq l’Espoir, spéciale « service » avec Denis Courtiade comme parrain, a rassemblé 141 convives et 90 bénévoles. 16 000 € ont été perçus contre 250 € lors de la première édition en...
http://unoeilensalle.fr/concierge-gouvernante-generale-spa-les-experts-mederic-valorisent-dautres-acteurs-des-metiers-du-service-et-de-laccueil/ Retrouvez en images les meilleurs moments du 3ème épisode des Experts Médéric ( saison 2) où 3 Wonderwoman de l'hôtellerie sont venues parler de leurs métiers de service et d'accueil, partager leurs expériences, anecdotes et conseils auprès de nos apprentis ! https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-03/les-experts-mederic-silke-maulick-sonia-papet-et-ichrak-laddem-ont-partage-leur-experience-a-l.htm Merci à Silke Maulick ( Gouvernante Générale de l'hôtel Georges V), Sonia Papet (...
CFBART 2019 https://www.facebook.com/366087313529039/photos/pcb.1322367251234369/1322365467901214/?type=3&theater https://www.tahiti-infos.com/Un-festival-du-bar-et-des-arts-de-la-table-5-etoiles_a180422.html?fbclid=IwAR06nkWJ8A5I_atXY5tJ7_mFdM8S9WuDL2mgBJWbhoJbenEgpEq0LAKRTng http://unoeilensalle.fr/un-1er-festival-concours-des-arts-de-la-table-et-du-bar-a-tahiti/ DOSSIER DE PRESSE CONCOURS CIBART 26 MARS version1 PLAQUETTE DEROULEMENT SEMAINE D'ores et déjà un Grand Merci à Eurolam : Yves CHARBONNIER Professeur Bar Service & Commercialisation membre de l'APEB BP 13000 Moana Nui 98717 PUNAAUIA TAHITI - French Polynesia yvescharbonnier@laposte.net
https://www.monacomatin.mc/vie-locale/qui-est-claire-sonnet-la-nouvelle-directrice-de-salle-du-louis-xv-307712 La jeune et toute nouvelle directrice de salle du trois-étoiles d’Alain Ducasse apporte son savoir-faire et sa féminité dans l’univers feutré du restaurant gastronomique. https://gallery.mailchimp.com/d1f9faf4fafd5e5a119143632/files/f8cf56e5-a74b-47b2-a13d-040c702783f6/_Monaco_Matin_Claire_Sonnet_la_femme_du_Louis_XV_21_mars_2019.pdf _Monaco_Matin_Claire_Sonnet_la_femme_du_Louis_XV_21_mars_2019
https://www.lechef.com/au-quotidien/2019-03-22-jonas-mild-et-luiz-vuillemin-remportent-le-concours-o-service-2019/ https://www.nouvellesgastronomiques.com/Denis-Courtiade-annonce-les-laureats-de-la-saison-11-du-concours-O-Service_a2037.html http://www.ac-besancon.fr/spip.php?article8075 http://unoeilensalle.fr/11eme-concours-o-service-bilan-des-dossiers-sur-la-reconnaissance-et-la-fidelisation-des-collaborateurs/ http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3162 « La reconnaissance d’aujourd’hui conduit à la fidélisation de demain » Podium Concours Ô Service 2019 1ère place : gagnants : Jonas MILD et Luiz VUILLEMIN 2ème place : Maryline FERREIRA 3ème place : Chloé CHIAPPINELLI https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2019-03/palmares-du-concours-o-service-2019.htm https://www.thuriesmagazine.fr/fr/actualites/concours-o-service-saison-11-reconnaissance-et-fidelisation 19 Synthèse presse dossiers concours Ô Service Saison 11 (2) Dossier 21 - Jonas MILD Luiz VUILLEMIN =_UTF-8_Q_Sujet_concours_O=CC=82_Service_2019_= =_UTF-8_Q__Reconnaissance_de=CC=81finitif=2Epdf_=
Croq l Espoir 2019 J-7 bravo aux 90 bénévoles attendus, bravo à Cedric, bravo à Thomas and Thomas, Caroline, Olivier, Emmanuel ... entendu ce jour : « nous allons avoir la brigade la plus motivée de France » ... « nous sommes réunis pour soutenir des enfants malades, mais nous pensons aussi chaleureusement aux...
Voilà, le livre Connaissance des Denrées et des Boissons (le « CDB ») nouveau est en cours d’impression : après l’édition 1998, l’édition 2008, l’édition 2014... voici, 21 ans plus tard, l’édition 2019 et j’ai hâte de découvrir le nouveau « bébé », en « chair et en os ».... Sortie prévue autour du 15...
http://unoeilensalle.fr/la-liste-des-24-jeunes-retenus-en-finale-nationale-de-la-coupe-georges-baptiste-2019/ Depuis le 8 janvier 2019, 450 élèves allant de la seconde Baccalauréat (professionnel ou STHR) jusqu’à la première année Brevet professionnel des lycées hôteliers et CFA de toute la France se sont départagés dans 21 sélections académiques. Seuls 24 jeunes gagnent leur ticket pour la 43ème finale nationale de la coupe Georges Baptiste qui se tiendra le...
