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Un trophée Jean Blat placé sous le signe de la musique à l’EPMT avec Ô Service en force!

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-06/Un-trophee-Jean-Blat-place-sous-le-signe-de-la-musique.htm Paris (75) Mercredi 21 juin, l'EPMT (Paris, XVIIe) organisait la sixième édition du trophée Jean Blat, consacré aux métiers de service en restauration et réservé aux apprentis de l'école. Ce sont deux élèves de première année de BTS hôtellerie-restauration option B qui l'ont remporté : Viviane Kéo et Pauline David. Le prix sera remis le 22 septembre...

4 juillet 2017
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Assemblée Générale d’Ô Service, Pavillon Dauphine avec Saint Clair le traiteur, lundi 26 juin 2017, voici les meilleurs moments…et la revue de presse!

Ô Service se penche sur les transformations des métiers de la salle Paris (75) De la place du smartphone à table au maître d'hôtel 2.0, une pléiade de sujets ont fait l'objet d'échanges entre jeunes et professionnels, lors de la 2e assemblée générale de l'association.   http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-06/o-Service-se-penche-sur-les-transformations-des-metiers-de-la-salle.htm 26.06.2017 AG O Service diaporama V12 17.06.20 Ô Service Programme de l'Assemblée...

29 juin 2017
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Mougins 2017 : Zakaridja Diaby et Jennifer Coureau remportent le concours des arts de la salle et du service

... Le Festival des Étoiles de Mougins accueillait cette année un concours des arts de la table, organisé par la Fondation Paul Bocuse, parrainé par le chef triplement étoilé Régis Marcon et présidé par Michel Lang, directeur de restaurant au Louis XV à Monaco. ... http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-06/Mougins-2017-Zakaridja-Diaby-et-Jennifer-Coureau-remportent-le-concours-des-arts-de-la-salle-et-du.htm Marie Tabacchi

27 juin 2017
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TROPHÉE DES FRÈRES HAEBERLIN Concours international de service, cuisine et sommellerie / APPEL À CANDIDATURE

TROPHÉE DES FRÈRES HAEBERLIN Concours international de service, cuisine et sommellerie  / APPEL À CANDIDATURE Chers amis,  Nous sommes heureux de vous informer que les candidatures pour la 5ème édition du Trophée des frères Haeberlin sont ouvertes. Le Trophée des frères Haeberlin est le premier trophée international réunissant les trois métiers de la gastronomie : cuisine, service et...

27 juin 2017
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Ô Service félicite les lauréates Pauline David & Viviane Kéo du Trophée Jean Blat à l’EPMT, édition de juin 2017…

  Liste des Jurys (complet) : Denis Courtiade (Professionnel- Président du jury -Directeur Restaurant Plaza Athénée. Président Fondateur de Oservice) Dominique Ph Bénézet (Président de l’ADMT) Hélène Binet(Journaliste un Œil sur la Salle) Camille Bostyn  - Professionnel (Chef sommelier au  Palais Royal ) Marie Sauce Bourreau(Présidente des Toques Françaises) Flavien Develet...

21 juin 2017
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Paul Dalrymple se classait parmi les six finalistes du premier trophée du maître d’hôtel…

En janvier dernier, Paul Dalrymple se classait parmi les six finalistes du premier trophée du maître d'hôtel, un concours organisé par l'association Service à la française dans le cadre du Sirha à Lyon. S'il n'est pas monté sur le podium, il a toutefois réussi un bel exploit. "Jamais de ma vie je n'aurais cru...

9 juin 2017
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