Jean-Luc Frusetta : « Les métiers de la salle correspondent davantage aux aspirations de la génération actuelle que la cuisine »

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-01/Visite-de-Chantal-Wittmann-au-lycee-Helene-Boucher-de-Venissieux.htm Claude Dibiase Lire la suite

Nous comptons sur vous pour cette 7ième édition du salon LHR... Lire la suite

Les jeunes Talents de demain étaient de nouveau à l'honneur à... Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/olivier-bikao-le-39v-paris-le-savoir-etre-doit-primer-avant-la-technique-ou-le-savoir-faire/ Lire la suite

L’environnement est un sujet plus que sensible qui nous concerne tous.... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/diane-blanch-rejoint-le-restaurant-anne-sophie-pic-au-beau-rivage-palace/ https://unoeilensalle.fr/diane-blanch-rejoint-le-restaurant-anne-sophie-pic-au-beau-rivage-palace/ Lire la suite

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https://nouvellesgastronomiques.com/table-ronde-des-grandes-tables-du-monde-la-salle-de-restaurant-est-elle-une-scene-de-theatre/ C’est au Plaza Athénée que les intervenants se sont installés : Nicolas Brossard,... Lire la suite

...MAIS, toutes et tous, n'oublions pas d' accompagner les candidats qui... Lire la suite

http://unoeilensalle.fr/elsa-jeanvoine-cela-faisait-10-mois-que-je-mentrainais/ http://unoeilensalle.fr/1er-trophee-du-maitre-dhotel-la-victoire-pour-elsa-jeanvoine/   http://www.lechef.com/lire-un-article/?tx_ttnews[tt_news]=88715 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ... Lire la suite