09Oct
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Les futurs as de la table en concours à Pardailhan pour la Coupe Georges-Baptiste 2016
Bravo aux jeunes Apprenants et à leurs Enseignants Synthia Cazalens &... Lire la suite
07Déc
Dylan Werner, représentant français à la Maître d’Hôtel World Cup 2026
https://unoeilensalle.fr/concours/dylan-werner-representant-francais-a-la-maitre-dhotel-world-cup-2026/ Lire la suite
16Déc
Olivier PENENT
Un bonjour de l’Élysée où nos Jeunes Talents BTS et Terminales... Lire la suite
20Avr
ANPCR, trophée 2015 au Lycée Hôtelier de TECOMAH à Jouy en Josas
...Sous la présidence de Stéphanie et Johan Leclerre, MOF –La Suite... Lire la suite
22Nov
11 èmes Rencontres François Rabelais, le 20 et 21 novembre 2015 à Tours, avec Céline Alcade, Michel Tanguy, Serge Schaal, Gil Galasso, Denis Courtiade…
14h30-16h00 : Table ronde Le chef cuisinier doit-il être présent en salle ? En... Lire la suite
08Nov
Directeur de Salle de l’Année 2024 : Thierry Pruvot décroche le trophée Gault & Millau
https://fr.gaultmillau.com/news/directeur-de-salle-de-l-annee-2024-thierry-pruvot-decroche-le-trophee-gault-millau?fbclid=IwAR1IC7kj-tnw7vajE0-7AZcOqUqq-oh9_ot0zMLsqYDgj10FyvNm5oUq2D0 https://resto.zepros.fr/actus-metiers/guide-gaultmillau-france-2024-sacre-yoann-conte-cuisinier-annee?utm_source=dialoginsight&utm_medium=email&utm_campaign=NL%20Zepros%20Resto%2008%2f11%2f23&oft_id=52392995&oft_k=J9zxRASQ&oft_lk=h6jovY&oft_d=638350319195100000 Lire la suite
24Jan
JOURNAL DES PALACES: … Je crois qu’il faut surtout arrêter de se présenter comme si nous savions tout et eux rien. Selon moi, les jeunes ont une très grande maturité et nous devons leur faire confiance.
http://www.journaldespalaces.com/actualite-49525-Denis-Courtiade-Service-ne-rime-pas-avec-servilite-mais-avec-altruisme.html Lire la suite
17Jan
DECIDAY, des vidéos très explicites, un pur régal…à partager
https://www.youtube.com/watch?v=_zPF4qjf7QE&feature=youtu.be https://www.youtube.com/watch?v=QBUQECRmz04&feature=youtu.be https://www.youtube.com/watch?v=tprMx0VVy5I&feature=youtu.be http://www.deciday.fr/ Lire la suite
11Déc
VIDEO 1h40 EquipHotel 2024 – Ensemble, soyons audacieux ! 3 générations, 3 points de vue
VIDEO 1h40 d'échanges et de partages de nos experts à retrouver... Lire la suite
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