21Juin
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David Piquet – La Villa Madie à Cassis – Magazine Le Chef
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Jeunes Talents Escoffier : 1er prix salle : Thomas FREVILLE, en route pour la finale à La Rochelle
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L’avènement du service à la russe
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Pour la 4ème fois en un an, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand décroche un titre régional en commercialisation et services en restaurant (CSR).
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Antoine Coulon, lauréat du 9ème Prix « Il était une fois… le restaurant de demain »
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Jean-Philippe Merlin “La fidélité chevillée au corps”
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Des professionnels de renom à la 2e édition de Chefs en résidence en Martinique
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