Derrière chaque Grand Homme se cache…un autre Grand Homme -Mr Paul & l’Ami François Pipala-
Une pensée émue à notre Ami François...qui perd plus qu'un Chef ! Ô Service
Directeur de Salle, restaurant “Maison Rostang”, Paris 75017
merci de contacter directement monsieur Michel Braillard: michelbraillard@msn.com http://www.maisonrostang.com/
Chef de Rang & Commis de Rang, restaurant Le Meurice ***, Paris 1er
https://www.alainducasse-meurice.com/fr Merci de contacter directement monsieur Fréderic Rouen frédéric.rouen@dorchestercollection.com Director of Restaurant le Meurice Alain Ducasse +33 (0)1 44 58 10 55
Chefs de Rang & Maitres d’Hôtel, restaurant les “110” de Taillevent Londres, Angleterre
http://www.les-110-taillevent-london.com/ Merci de contacter directement monsieur Antoine Petrus Antoine PETRUS antoine.petrus@taillevent.com Directeur Général Taillevent Paris / Taillevent Paris Director 8 Rue Lamennais - 75008 Paris T : + 33 (0)1 45 61 51 40 / P : + 33 (0)6 63 99 39 54 www.taillevent.com http://www.les-110-taillevent-london.com/
Le sommelier Philippe Faure-Brac à la rencontre de la jeune génération
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2018-01/Le-sommelier-Philippe-Faure-Brac-a-la-rencontre-de-la-jeune-generation.htm ...Lyon (69) À l'occasion de son assemblée générale, l'Association des sommeliers lyonnais et Rhône-Alpes a organisé une rencontre entre le meilleur sommelier du monde et une trentaine de jeunes suivant une formation de sommellerie dans la région...
« Tout l’enjeu de notre métier est de savoir accueillir le client de manière unique » Un Œil en Salle…
http://unoeilensalle.fr/piodaniele-chimetto-groupe-alajmo-tout-lenjeu-de-notre-metier-est-de-savoir-accueillir-le-client-de-maniere-unique/