05Nov
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28Mai
Ô Service de Pierre de Chanterac, Meilleur barista masters de France 2019, sur l’invitation de Victor Delpierre, avec Bruno Treffel & Emmanuel Fournis
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/salon-concours-syndicat-association/2019-05/pierre-de-chanterac-meilleur-barista-masters-de-france-2019.htm ... Lire la suite
12Déc
Les lauréats en salle et sommellerie des Trophées Gault&Millau 2021 sont…Vincent Labarsouque (Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse) & Rodolphe Pugnat (La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil)
https://unoeilensalle.fr/les-laureats-en-salle-et-sommellerie-des-trophees-gaultmillau-2021-sont/ Lire la suite
24Mai
Pôle Emploi valorise les métiers de la salle auprès des demandeurs d’emploi
Pour la troisième année consécutive, Pôle emploi, en partenariat avec l’UMIH,... Lire la suite
06Nov
Bastien Debono élu Meilleur Sommelier de France 2024 (UDSF)
https://www.lechef.com/bastien-debono-elu-meilleur-sommelier-de-france-2024-udsf/Olivier.Bikao@dorchestercollection.com https://unoeilensalle.fr/concours/bastien-debono-decroche-le-titre-de-meilleur-sommelier-de-france-2024/ Lire la suite
26Sep
La Fuite des Serveurs
@magazinetroisetoiles @mauricebeaudoin #serveur #maitredhotel #waiter #waitress Lire la suite
18Mai
Emmanuel Fournis à la Tour d’Argent
https://www.facebook.com/efournis/posts/625756070893155?__mref=message_bubble Lire la suite
27Nov
Résultats du Trophée Mille France 2021
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23Déc
Matthieu Chausseron (Restaurant Têtedoie, Lyon) : « Le lieu d’échange avec les clients est au restaurant, et non sur Internet »
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20Fév
“Journées portes ouvertes” … Lycée et CFA des Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration Belliard 135, rue Belliard 75018 Paris
Affiche portes ouvertes 2017 https://www.ac-paris.fr/serail/jcms/s6_234575/accueil Lire la suite
26Jan
Diane Blanch : «C’était comme Question pour un champion»
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