Actualités

Mémoire de fin d’études…

RECHERCHE: L’innovation dans la restauration Actualité l Eté 2014 L’hôtellerie/restauration est une industrie en constante transformation et le secteur du luxe en France est en pleine réinvention. Dans le cadre de mon mémoire de fin d’études, je me concentre sur les changements qui se profilent pour les restaurants affiliés à des hôtels 4 et 5 étoiles...

Concours Général des Métiers au Lycée René Auffray de Clichy, avec Michel Lugnier, Jean-René Vogler

Jeudi 15 mai 2O14, Ô Service a rendez-vous au Lycée René Auffray de Clichy, avec Michel Lugnier, Jean-René Vogler et les jeunes talents de demain pour le Concours Général des Métiers sous la Présidence de Denis Courtiade. http://www.education.gouv.fr/cid23025/le-concours-general.html

SAVE THE DATE avec Pierre Berthet, Denis Courtiade & Ô Service au Lycée Jean Drouant…

Le Lycée Jean Drouant dispose de 7 parrains de promotion La promotion sortante 2013-2014 du lycée des métiers de l'hôtellerie & de la restauration Jean Drouant (Paris, XVIIe) bénéficie pour la première fois d'un ou plusieurs parrains pour chacun des cinq niveaux de formation. Organisé par le conseil d'administration de l'association des anciens élèves Promatel...

Information Ô Service: « Tables en Scène 2014 »

« Tables en Scène 2014 », après le succès de l’édition 2013, cette année, elle se prolongera sur une semaine, au lieu d’une journée l’an passé. Fruit d’une collaboration précieuse entre les Maîtres Cuisiniers de France, La Société des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine et Salle et Euro-Toques France, cet événement souhaite mettre en...

Ô Service, c’est aussi Mickaël Bouvier dans l’Emission de Jean-Luc Petitrenaud…

Les escapades de Petitrenaud A Vienne, en Isère, Jean-Luc Petitrenaud rencontre Patrick Henriroux, le chef de «La Pyramide». Les vignerons de la ville et des alentours évoquent avec passion les Côte-rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. Au menu de cette escapade : des pains feuilletés farcis de charcuteries ou encore des filets de poissons. ...