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Le Mayennais Aurélien Houenard remporte le Trophée du Maître d’Hotel au Sirha à Lyon

https://www.francebleu.fr/infos/societe/le-mayennais-aurelien-houenard-remporte-le-trophee-du-maitre-d-hotel-au-sirha-a-lyon-8176697 https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/renaze-53800/aurelien-houenard-remporte-le-trophee-dor-de-maitre-dhotel-ae8016c6-dbf9-11ef-a27b-e53c4e5a380e Trophée du maître d’hôtel : la Mancelle Margot Corvasier décroche la médaille de bronze Margot Corvasier participera, le 25 janvier 2025, à la finale du Trophée du maître d’hôtel. Ici au premier rang, à droite. | HRVPROD https://www.ouest-france.fr/societe/gastronomie/restaurants/trophee-du-maitre-dhotel-la-mancelle-margot-corvasier-decroche-la-medaille-de-bronze-e08bf768-dbc5-11ef-8f83-1be9a95f1bed https://www.francelive.fr/teaser/ouest-france/trophee-du-maitre-dhotel-la-mancelle-margot-corvasier-decroche-la-medaille-de-bronze-8780793/

Newsletter Janvier 2025

"Nous vous souhaitons une très Belle Nouvelle Année 2025"     Le Bureau "Retour en vidéo sur notre dernière AG"    https://youtu.be/lKqk-CPE04Y "Appel à cotisation 2025"   Renouvellement de votre adhésion annuelle    https://oservice.fr/adherer/ "Save the date de la prochaine AG"     2026 - date et lieu à venir… ~     ~     ~ Le Conseil d’Administration de l’association s’est réuni mi novembre suite à l’Assemblée Générale du 11 octobre dernier pour renouveler la composition du...

«Bonne expérience», «plat signature», «on va partir sur»… Ces expressions qui nous exaspèrent au restaurant

Par Stéphane Durand-Souffland et Emmanuel RubinPublié le 18 janvier à 11h00, mis à jour le 18 janvier à 16h51 Sus aux mots indigestes ! Adobe Stock - photomontage Le Figaro https://www.lefigaro.fr/gastronomie/bonne-experience-plat-signature-on-va-partir-sur-ces-expressions-qui-nous-insupportent-au-restaurant-20250118?utm_source=premium&utm_medium=email&utm_campaign=20250120_NL_LETTREFIGAROPREMIUM&een=a7966bf2e0cb33c7d54a65781f044bc7&seen=2&m_i=rEIPhaLs_svJ6t_D8IcfTvUEs4Vg%2B8lEv9z3LaxhFdDuwAXrf6MQChkWq5hJh1icj0EWrUVDvVCPlAdT3zbhrRZ2P6zGwjerrg «Bonne expérience», «plat signature», «on va partir sur»... Ces expressions qui nous exaspèrent au restaurant Par Stéphane Durand-Souffland et Emmanuel RubinPublié le 18 janvier à 11h00, mis à jour le 18 janvier à 16h51Sujets gastronomieRestaurants Le meilleur des repas peut être gâché par...

Thomas Rückhörmann, Maître d’hôtel, Hotel Singer, Autriche

Carrière exceptionnelle Thomas Rückhörmann, Maître d’hôtel, Hotel Singer, Autriche Relais & Châteaux décerne le trophée Carrière exceptionnelle (Delicious Career Trophy) 2025 à Thomas Rückhörmann, maître d’hôtel à l’Hôtel Singer de Berwang, en Autriche. Celui-ci a rejoint l’équipe comme chef de rang en 1994 avant de devenir maître d’hôtel, en 2001. Thomas Rückhörmann a toujours fait preuve...

Bruno Casassus – L’ivresse du métier

Page 68: https://www.calameo.com/contact-pro/read/0056163455c87c9f3c702

Cinquième Trophée du Maître d’Hôtel – 25 janvier 2025

Page 56: https://www.calameo.com/contact-pro/read/0056163455c87c9f3c702 https://www.leresistant.fr/actualite-10937-saint-emilion-la-table-de-pavie-yannick-alleno-margot-corvoisier-en-lice-pour-le-trophee-maitre-d-hotel-2025

VIDEO 1h40 EquipHotel 2024 – Ensemble, soyons audacieux ! 3 générations, 3 points de vue

VIDEO 1h40 d'échanges et de partages de nos experts à retrouver suite à notre conférence à : EquipHotel 2024 - Ensemble, soyons audacieux ! 3 générations, 3 points de vue https://www.youtube.com/watch?v=Wv1ZqlTeedI #partage #echange #conférence #métiers #accuiel #service au #restaurant #restauration #savoirfaire #mentorat #apprentissage #apprenti #ecolehoteliere #professeur #enseignant @equiphotelparis @crupano.anna @enzonito_ @emmanuel.fournis @valentine.chouteau @caroline.ravenet @oservicedestalentsdedemain @dominiquegrel @antoinejuhue...

Claire Sonnet: “Faire du Restaurant un spectacle…”