Pascal Raffray, président pour l’Ille-et-Vilaine et membre du CA national du Groupement des Hôtelleries et des Restaurations de France, vice-président national de l’Association française des Maîtres Restaurateurs pendant 9 ans, entre autres..., est depuis de nombreuses années chef du restaurant "La Tables du Marais" à la Fresnais. Très impliqué dans la formation des jeunes...
https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/haute-saone/video-un-banquet-solidaire-gere-par-des-etudiants-en-hotellerie-au-profit-des-restos-du-coeur-a-vesoul-2706894.html?fbclid=IwAR0xglfk9NjR-MSgHiii4utz0BcR_pUs4Dof9XUKLLCX4-hynt0XdbZ1BAY La 4e édition du banquet solidaire se déroule ce jeudi 2 février à Vesoul. Entièrement confectionné par les élèves du lycée Pontarchet, il permet de favoriser la solidarité et de mettre en application les savoirs engrangés par les étudiants. Reportage.
https://unoeilensalle.fr/concours/trois-laureats-recompenses-a-la-premiere-edition-du-challenge-un-oeil-en-salle/ Organisé par le média professionnel Un œil en salle, ce Challenge, destiné à tous les élèves et les apprentis des métiers du service, du CAP au BAC +5, invitait à répondre à la question « Quel professionnel aimerais-tu être ? » selon le support de leur choix : vidéo, article ou podcast. Neuf finalistes dans trois catégories ont été retenus...
Bonjour, Nous sommes très heureux de pouvoir partager avec vous la vidéo de notre conférence à EquipHotel : "Il était une fois le Service de Demain : 3 générations, 3 points de vue"Talk Foodservice (Pavillon 4) – Conférence Organisée par l'Association Ô service - des talents de demain – Présentée par Denis Courtiade – Intervenants :...
1. Les candidats devaient répondre à un quiz de culture professionnelle sur les thèmes suivants : connaissances générales & art de vivre, vocabulaire de table, géographie & gastronomie, histoire & culture, who's who ?, arts de la table, artisanat & artisans, les boissons au restaurant, etc...Le public était aussi invité à participer à une battle.2. Durant...
Trophée du Maître d'Hôtel #sirha2023 / il est temps de remercier tous les #candidats ainsi que tous les #Juris sans oublier tous les #bénévoles et les jeunes #apprenants de Institut Paul Bocuse #lyon ~ nos #partenaires et #sponsors / #mercipourvotreconfiance // rendez-vous en 2025 au @sirha https://www.youtube.com/watch?v=XlvaDQmw8bc&t=138s
https://guestonline.io/paroles/trophee-maitre-hotel-denis-ferault/?fbclid=IwAR02CG5ZoE2orl-OiLBh01kAwyl-ZCev65lxclZQ5MCnak2SIsTQNtGsFv0 ...Dans cette aventure, j’ai été suivi dès le début par Hervé Parmentier, Denis Courtiade, Patrick Chauvin et Stéphane Trapier, des collègues et amis. Ensemble, on a monté ce concours avec une motivation et une ambition sans égal. On a de suite décidé de taper fort : si il y a concours, on ne peut le...
Depuis la création du CDI du lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand en 1995, des concours sont organisés par le documentaliste de septembre aux vacances d'avril, avec deux points d'orgue : Noël et les vacances de Pâques. Cette année, Franck Vilboux a choisi de distribuer 24 lots dans le cadre des concours du CDI, offerts soit...
#unoeilensalle @unoeilensalle https://unoeilensalle.fr/concours/premiere-edition-du-challenge-un-oeil-en-salle-annonce-des-9-finalistes/ Les 9 finalistes sélectionnés pour le grand oral au Ritz Paris Catégorie 1 (CAP, mentions complémentaires, FCIL…) : Maëlys Huet, lycée des métiers hôteliers Quercy Périgord à Souillac (46)Noé Richard, lycée hôtelier de l’Hermitage à Tain l’Hermitage (26)Binta Diallo, EREA Alexandre Dumas à Paris (XVe) Catégorie 2 (bac professionnel, bac technologique, brevet professionnel…) : Marie-Adélie Josselin, lycée Hôtelier...
