Mercato 2025 (2) : les changements en salle et en sommellerie
https://unoeilensalle.fr/actualites/mercato-2025-2-les-changements-en-salle-et-en-sommellerie/
Concours général des métiers 2025 : les noms des 12 finalistes en « commercialisation et services en restauration »
https://unoeilensalle.fr/concours/concours-general-des-metiers-2025-les-noms-des-12-finalistes-en-commercialisation-et-services-en-restauration/?fbclid=IwY2xjawKJUCFleHRuA2FlbQIxMQBicmlkETFUQW0ya0s1bUE5ZXN5NWRtAR5g0TYQb19AbjkXmAxgXCUl23sv_rWM387Svz5X5Ti2pdyoXiW6MryxASqkuw_aem_3WJhOhZAfxh55znApfDJzg
Thierry Pruvot, une légende du Pré Catelan tire sa révérence
https://fr.gaultmillau.com/fr/news/thierry-pruvot-une-legende-du-pre-catelan-tire-sa-reverence https://unoeilensalle.fr/actualites/apres-43-ans-de-service-thierry-pruvot-a-quitte-le-pre-catelan-a-paris/
Sur le toit du monde / Trophée Mille international 2025 à Reims de nouveau bravoooooo à Lola Guiho & Hugo Schubnel
Hier se déroulait le Trophée Mille international à ReimsLola Guiho et Hugo Schubnel représentait le CEFPPA Adrien Zeller mais surtout la France dans cette compétition internationale.Après s’être départager autour d’épreuves comme les arts de la table, le flambage, la découpe de poulet fermier, la reconnaissance de champagne, les accords mets et vins et le...
Mégane Pantanella
J’ai l’honneur d’intégrer le Pré Catelan et ses équipes en qualité de Directrice de salle.C’est aux côtés du Chef Fréderic Anton, triplement étoilé, que j’ouvre ce nouveau chapitre, dans l’écrin raffiné de cette maison, symbole de la haute gastronomie française.Diplômée de l’école Ferrandi Paris, j’ai fait mes armes dans les plus grandes maisons de...
Du mardi 29 avril au jeudi 15 Mai 2025 – Le Festival des Mini-Entreprises ® Région Martinique
https://www.festivaldesminientreprises.fr/martinique/video/an-tje-wonm-lan/
The Lost Art of the Maître d’: Why Restaurants Need to Bring Back a Front-of-House Focus
https://www.linkedin.com/pulse/lost-art-ma%C3%AEtre-d-why-restaurants-need-bring-back-focus-simon-harris-bisdc/?trackingId=bVcyQPAyR6uCi0%2Fku3cQ3Q%3D%3D Simon Harris Helping Hospitality Brands Build Human-Centered Cultures & Experiences13 mars 2025 There was a time when dining out was about more than just the food, it was about how you were made to feel. At the heart of this experience stood the Maître d’hôtel, orchestrating every detail to ensure guests felt valued, service was...
Le Trophée Frédéric Delair 2025-26 ouvre ses inscriptions
https://www.resto-today.com/article/le-trophee-frederic-delair-ouvre-ses-inscriptions Informations pratiques Inscriptions ouvertes aux binômes CAP à BTS Finale le 2 avril 2026 à Paris (CFA Médéric) Dossier d’inscription en ligne : www.tropheedelair.fr
Concours Ô Service 2025, les résultats : Margot Pruvot et Léonie Davault
Nous sommes très heureux de partager avec vous les résultats de notre concours Ô Service 2025 dans sa 17ème édition... cette année, notre thématique était la suivante : « Individualisation, liberté et esprit d’équipe » ~ Le « tous ensemble » est-il utopique ? Article presse Concours O service Plaza 2025 (2) Dossier gagnant concours Ô...
Dario Pongan est le lauréat 2025 du Concours national des jeunes talents du bar
https://unoeilensalle.fr/concours/le-13eme-trophee-thonon-chateldon-est-remporte-par-marylou-denier-et-daniel-copley/