Revue de presse

9ème édition du Concours « Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain…» : la notion d’hospitalité

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2016-12/9eme-edition-du-Concours-Il-etait-une-fois-le-Maitre-d-Hotel-de-demain-la-notion-d-hospitalite.htm Poligny (39) Joël Garnier, professeur de philosophie, s'est exprimé mi-décembre devant les étudiants de BTS 2ème année du Lycée des Métiers H. Friant de Poligny sur le thème du concours Ô Service 2017. Chaque année, il pose ainsi les bases de leur réflexion afin qu'ils puissent structurer leur travail et le dossier qu'ils rendront...

20 décembre 2016
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2016 Tables en Fête à l’Institut Paul Bocuse, Grand Prix PROFESSIONNEL remis à Lionel Duclos et ses Jeunes Talents…

CLIQUER SUR LA PHOTO POUR DEMARRER LE DIAPORAMA.... Monsieur, Vous avez remis le prix de professionalisme aux étudiants de l'Institut Paul Bocuse qui ont réalisé une table pour le concours "tables en fête".. Je me permets de vous envoyer en pièce jointe un diaporama,  retraçant le parcours qui leur a permis à partir d'un dessin un peu...

16 décembre 2016
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Palmarès du Triathlon des arts gourmands 2016, 1er prix : équipe du lycée Robert Buron à Laval,Naïla Bellanger (cuisinier), Hélène Lerallu (pâtissier), Aurélie Poussier (serveur) avec la présence d’Ô Service

http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2016-12/Palmares-du-Triathlon-des-arts-gourmands-2016.htm Les finalistes avec les membres du jury et de l'association Le bonheur dans la Cuisine ...La première finale du concours triathlon des arts gourmands s'est déroulée au lycée Funay Hélène Boucher du Mans (Sarthe) sous la présidence de Jean Sabine, vice-président de l'académie culinaire de France assisté de Denis Courtiade, directeur de salle au Plaza Athénée...

9 décembre 2016
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Trophée National Royal Picardy 2016 & 2017 avec Anthony De Oliveira

https://www.facebook.com/events/576249662523260/ Bonsoir Denis,   Après une longue concertation et étude scrupuleuse de nombreux dossiers provenant de l'ensemble du territoire Français (dont les Dom-Tom), les Membres Fondateurs et Organisateurs ont sélectionnés les 6 finalistes de la Deuxième Édition du Trophée National Royal Picardy :     M. Florian VAREILLE, Lycée Hôtelier, La Rochelle     M. Aurélien WEL, Lycée Paul Arène, Sisteron     Mlle. Vanda...

29 novembre 2016
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Jeunes Talents Escoffier : 1er prix salle : Thomas FREVILLE, en route pour la finale à La Rochelle

...voici les lauréats du Trophée Jeunes Talents Escoffier : 1er prix salle : Thomas FREVILLE 1er prix cuisine : Nelson GOSSELIN Tous deux en terminal bac professionnel au Lycée Hôtelier du Touquet. Ils représenteront les hauts de France à la finale nationale à La Rochelle le 13 Janvier 2017.

24 novembre 2016
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