Revue de presse

Ateliers d’initiation aux arts de la table par la Fondation Paul Bocuse, partenaire des Etoiles de Mougins

LANG Michel Directeur de Restaurant Louis XV*** Monaco REBAUDOT Sébastien Directeur de Restaurant adjoint Louis XV*** Monaco THOMAS Yannick Directeur de Restaurant Paloma** Mougins DEMOLLIENS Thierry Directeur de Restaurant Le Faventia* Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort Tourrettes FOURNIS Emmanuel Consultant, Maître d'Hôtel et Professeur de restaurant Ambassadeur de l'association «Ô Service – des Talents de Demain» GOUTTENOIRE Laetitia...

17 mai 2016
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Regards sur le monde professionnel

Présentation des partenariats réalisés entre le ministère de l’Éducation nationale et des entreprises. Dans le même état d’esprit de collaboration au service des jeunes, sont présentées les associations et entreprises qui souhaitent se rapprocher de l’Éducation nationale http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?rubrique47 ...mais déjà, je souhaite m'adresser à vous pour vous proposer des pistes susceptibles de lier votre volonté d'aider...

13 mai 2016
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Concours Général des Métiers 2016 par un Œil en salle

http://unoeilensalle.fr/concours-general-des-metiers-2016-115-candidatures-pour-12-finalistes-en-commercialisation-et-services-en-restauration/ http://unoeilensalle.fr/concours-general-des-metiers-2016-impressions-de-chantal-wittmann-kevin-chambenoit-michel-scheer/ Bravo aux jeunes Candidats: RODRIGUES Nicolas, GOMEZ Claire, CARASCO Pauline, PRIMAULT Fanny, DE PINHO MOREIRA Adriana, IZABEL Adeline, RIBEIRO Alicia, MATACENA-GAILLARD Raffaele, BRET Quentin, BOUFFARD ROUPE Maximilien, GOUESLARD Thibault , DOUCHET Allan

13 mai 2016
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Vidéos-reportages avec Estéban Valle, le canard…

Chaque mois, découvrez un travail de salle orchestré par Esteban Valle, Directeur de salle du Domaine de Châteauvieux. Ô Service rappelle qu’il n’y a pas UNE technique qui fait foi, mais DES techniques, ces dernières, comme vous le savez, répondent à des problématiques bien précises…D Courtiade   https://www.facebook.com/domainede.chateauvieux/videos/1109046555783777/ Domaine de Châteauvieux    La Découpe du Canard (une des variantes)

10 mai 2016
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Nouveau concours : Maël Lodé sacré meilleur serveur, meilleur vendeur

1ère édition du concours « Etre un serveur, être un vendeur » : Christine Dantec, professeur de restaurant au lycée Daniel Brottier et organisatrice du concours, la 2ème Fanny Gourlay (à gche), le gagnant Maël Lodé (au centre), la marraine Christelle Le Pape, et le 3ème Guillaume Poireau (à dte). http://unoeilensalle.fr/nouveau-concours-mael-lode-sacre-meilleur-serveur-meilleur-vendeur/    

3 mai 2016
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