MOF Maître d’Hôtel 2018, bilan, compte rendu, témoignages…et en complément les sujets du MOF cuisine!

 « Finale Internationale 24 février 2017 » Au Lycée Hôtelier Guillaume Tirel, 237 Boulevard... Lire la suite

@magazinelechef @lechef Lire la suite

Ils ont découvert le niveau d’excellence du personnel de salle au... Lire la suite

https://www.cdrefrance.com/fr/ https://www.journaldespalaces.com/article-74056-association-c-la-nozahic-de-l-institut-lyfe-remporte-la-xxiiie-dition-du-trophe-cdre-france.html https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/24082-article/le-grand-final-du-trophee-cdre-france-2025-l-oenotourisme-a-l-honneur https://www.lhotellerie-restauration.fr/page-par-page.asp?f=2kLnnapza08oBqaNzNJ Lire la suite

Pour Denis Courtiade, 'transmettre est un devoir'. "On recevait peu de CV.... Lire la suite

https://nouvellesgastronomiques.com/table-ronde-des-grandes-tables-du-monde-la-salle-de-restaurant-est-elle-une-scene-de-theatre/ C’est au Plaza Athénée que les intervenants se sont installés : Nicolas Brossard,... Lire la suite

Ô Service se penche sur les transformations des métiers de la... Lire la suite

Les lauréats du Gault & Millau Tour Île-de-France 2026 Le 18 septembre... Lire la suite

Aurélie Panhelleux, copropriétaire du Bar « CooperBay », Claire Sonnet, directrice du... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/concours/deux-laureats-pour-le-maf-2025-arts-de-la-table-et-du-service/ Lire la suite