Chefs de Rang, “Le Grand Restaurant” de Jean-François Piège, Paris 8ème
Le Grand Restaurant de Jean-François Piège, restaurant gastronomique 2* au cœur du 8e arrondissement de Paris, recherche dès que possible deux chefs de rang. Vous faites preuve d’organisation, de sens des responsabilités, de dynamisme et d’un excellent relationnel. Les missions s’articulent de la manière suivante : - Veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables. - Sous l’autorité du...
Claire Sonnet (Hôtel de Crillon, Paris) : « À l’inverse du savoir-faire, le savoir-être ne s’apprend pas »
http://unoeilensalle.fr/claire-sonnet-hotel-de-crillon-paris-a-linverse-du-savoir-faire-le-savoir-etre-ne-sapprend-pas/
Julie, Stéphanie, Corinne, Claire, Bruno, Éric, Joaquim, Michel, Olivier, Yohan, Frédéric, Michael, Emmanuel, Stéphane et Denis vous souhaitons de très belles fêtes de fin d Année …Ô Service 2018!
http://oservice.fr/wp-content/uploads/2017/12/Ô-Service-très-bonnes-fêtes-à-toutes-à-tous.mp4
Ô Service de Tables en fête à l’Institut Paul Bocuse
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2017-12/Tables-en-fete-a-l-Institut-Paul-Bocuse.htm Un jury de professionnels Les étudiants ont été évalués le 13 décembre par un jury prestigieux de professionnels de la restauration et des arts de la table. Parmi eux : les deux présidents du jury Denis Courtiade (Plaza Athénée) et Alain Vavro (designer culinaire), mais aussi Marie-Odile Fondeur (GL Events), Vincent Le Roux (Restaurant Paul Bocuse),...
Patrick Meyer – Responsable de salle Villa René Lalique, Wingen-Sur-Moder Alsace, France
L’Alsace est ma région natale et la gastronomie y trouve une place toute particulière : je ne pouvais que « tomber dans la marmite ». Tradition familiale pour le bon goût (mon grand-père pâtissier-boulanger y est assurément pour quelque chose) j’ai eu la chance d’acquérir tôt l’éducation de mon palais. Titulaire d’un CAP/BEP cuisine au Lycée d'Hôtellerie et...