Revue de presse

Jean-François Mesplède : “…le maître d’hôtel reste le metteur en scène »

Ancien directeur du guide Michelin et auteur de nombreux livres culinaires, Jean-François Mesplède a tenu un discours enjoué sur les métiers de salle, à l’occasion de la demi-finale du 2ème Trophée du Maître d’Hôtel dont il est le parrain. Extraits. http://unoeilensalle.fr/jean-francois-mesplede-un-repas-cest-une-vraie-piece-de-theatre-dont-lauteur-est-le-cuisinier-les-clients-sont-les-acteurs-et-le-maitre-dhotel-reste-le-metteur-e/

“Ensemble créons du lien” avec l’Ecole Hôtelière de Lausanne

  ...merci à Eric Iunker & Lionel Sauvère

Olivier Novelli quitte la Maison Pic à Valence…

Pour information : Olivier Novelli, MOF 2011 et vice-président de l'association Ô Service - des talents de demain, quitte à la fin du mois son poste du Directeur du restaurant 3* fleuron du groupe Pic situé à Valence.  Incarnant toujours plus ses valeurs d’exigence et de transmission et portant son goût de l’excellence vers une prochaine mission...vous pouvez-le...

LHR Emploi : un contact direct avec les recruteurs ! Jeudi 20 septembre 2018, Paris…

https://www.lhotellerie-restauration.fr/lhr-emploi/ Ne manquez pas votre prochain salon : jeudi 20 septembre 2018, le rendez-vous de votre carrière ! ...ils ont déjà confirmé leur participation à l'animation du stand Accueil & Service : Emmanuel FOURNIS     Lucas SINGLE    Jean Marie ANCHER     Christian DAVID    Eric ROUSSEAU    Thomas FEFIN     Yohan JOSSIER    Olivier BIKAO     Denis COURTIADE  .... ...si vous êtes un recruteur et si vous souhaitez...

“Service à la française” avec RFI et Clémence Denavit pour son émission Le Goût du Monde … à écouter le 14 juillet !

http://www.rfi.fr/emission/le-gout-monde

Ô Service – les photographies et la vidéo – AG 2018 au Pavillon Dauphine Saint Clair le Traiteur…

https://www.youtube.com/watch?v=kwO2lwbDvbA&feature=youtu.be ...

AG 2018 d’Ô Service, revue de presse suite…

https://www.lechef.com/au-quotidien/2018-06-28-o-service-une-3eme-ag-sous-le-signe-de-la-convivialite/ https://france.julienbinz.com/3eme-AG-de-l-association-O-service-des-talents-de-demain_a1283.html https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2018-07/o-Service-reunit-la-profession-pour-valoriser-les-talents-de-demain.htm http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3035 https://www.restovisio.com/pro/video-video-assemblee-generale-o-servi-7403.htm

En route vers la fonction du Maître d’Hôtel 2.0

Développons Durablement notre équipe de travail

Corinne Hacquemand & Denis Courtiade pour le Magazine CUISINES (R) Evolution

Lundi 9 juillet 2018 // Exposition photographique L’Art du Service au CFA des Villes de la Mayenne avec Eric Rousseau, Michel Lang pour Ô Service et Cyril Leblanc

A5 PRESENTATION Montage CARTONS PERSONNALISE Bonjour M Courtiade,  Comme convenu, voici des éléments qui présentent plus en détail notre exposition photographique L’Art du Service. Si vous souhaitez plus d’informations, n’hésitez pas à me contacter. En vous remerciant de votre collaboration,  Cordialement Cyril LEBLANC Responsable de l’Hôtellerie-Restauration 06.73.68.19.65 c.leblanc@cfavm.com https://cfavm-restaurant.jimdo.com/   CFAVM CFA des Villes de la Mayenne 39 avenue Chanzy - BP 40237 53002 LAVAL Cédex www.cfavm.com