Bonjour Michael, Olivier, Je t'envoie ces quelques photos de notre parrainage 2018. Implication des MOF dans la transmission du métier. En effet, depuis 30 ans maintenant, tous les ans, les élèves en deuxième année de formation du Lycée Édouard Herriot de Sainte Savine (près de Troyes) sont parrainés par un représentant des métiers de l'hôtellerie. Cela doit...
https://france3-regions.francetvinfo.fr/paris-ile-de-france/emissions/9h50-paris-ile-de-france
http://unoeilensalle.fr/piodaniele-chimetto-groupe-alajmo-tout-lenjeu-de-notre-metier-est-de-savoir-accueillir-le-client-de-maniere-unique/
http://unoeilensalle.fr/claire-sonnet-hotel-de-crillon-paris-a-linverse-du-savoir-faire-le-savoir-etre-ne-sapprend-pas/
http://unoeilensalle.fr/esteban-valle-domaine-de-chateauvieux-suisse-en-salle-les-techniques-laissent-une-opportunite-dexpression-incroyable/
http://cotedazur.julienbinz.com/Michel-Lang-La-passion-du-service_a93.html Au Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris, Michel Lang orchestre le service pour le plus grand bonheur de clients exigeants. A l'occasion de ses 25 ans dans l'établissement, il s'est confié aux Nouvelles Gastronomiques de la Côte d'Azur et Monaco. Retour sur un entretien exclusif...
Bilan 2017 - Rencontre des Chefs de demain Diapo Conférence Rencontre des Chefs de demain 2017 Cher Comité de pilotage de la Rencontre des chefs de demain,L Au nom de toute l’équipe de la Fondation pour l’innovation et la transmission du goût, nous vous remercions pour votre engagement auprès de ces 400 jeunes des Lycées et CFA...
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2017-10/Le-restaurateur-fait-la-manche-pour-trouver-du-personnel.htm
2017.09.30 l'Information Agricole
http://unoeilensalle.fr/rencontre-nationale-chefs-de-demain-2017-amusez-2/
