#unoeilensalle @unoeilensalle
https://unoeilensalle.fr/concours/premiere-edition-du-challenge-un-oeil-en-salle-annonce-des-9-finalistes/
Les 9 finalistes sélectionnés pour le grand oral au Ritz... Lire la suite
https://www.lechef.com/au-quotidien/2023-11-28-13e-trophee-mille-france-decouvrez-les-laureats/
Concours : Service – Sommellerie
– 1er prix : lycée hôtelier Valéry... Lire la suite
http://unoeilensalle.fr/morgan-dirou-service-remporte-le-trophee-national-des-jeunes-talents-escoffier/
La finale nationale du Trophée des jeunes talents Escoffier s’est déroulée... Lire la suite
http://unoeilensalle.fr/la-liste-des-24-jeunes-retenus-en-finale-nationale-de-la-coupe-georges-baptiste-2019/
Depuis le 8 janvier 2019, 450 élèves allant de la seconde... Lire la suite
http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/recette/2014-10/Technique-de-salle-la-preparation-du-souffle-par-Olivier-Novelli.htm?fd=olivier%20and%20novelli Lire la suite
http://unoeilensalle.fr/7eme-trophee-thonon-chateldon-les-10-finalistes-sont-devoiles/
…Présidée par la maître d’hôtel Claire Sonnet, la finale se déroulera... Lire la suite
Fred Sirieix, general manager, Galvin at Windows
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/apr/17/the-art-of-service-maitre-ds-secrets-fred-sirieix?CMP=share_btn_tw
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