A toutes fins utiles, je t’invite à trouver mon dernier article scientifique tourné vers le dialogue salle-cuisine, qui a reçu un accueil élogieux de la part de la communauté universitaire.
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/gestion-marketing/2020-12/fiche-pratique-serveur-vendeur-faites-appel-aux-sens.htm
Le personnel en salle doit utiliser tous les moyens à sa... Lire la suite
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