10 MAF arts de la table et barman distingués à la Sorbonne
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Hervé Parmentier – Directeur de restaurant Pierre Gagnaire, Paris, France
Cela fait près de 33 ans que je suis dans le métier du service dont 18 ans chez Pierre Gagnaire , attentif , passionné , et toujours présent pour mes collaborateurs,c'est en toutes humilité que j'orchestre,jour après jour les services parfaits de l'un des plus grands restaurant de la capitale. Hervé Parmentier mailto: h.parmentier@pierre-gagnaire.com
Ô Service félicite David Biraud
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Lycée d’Occitanie : devenir chef de rang en passant par la formation professionnelle d’établissement
Toulouse (31) Cette voie permet, grâce une forte alternance et des accords passés entre le lycée et de grands groupes de restauration, une insertion rapide dans la vie professionnelle. La formation professionnelle d'établissement (FPE) a pour objectif une insertion rapide dans la vie professionnelle. "C'est une formation courte, en un an, explique Laurent Ribat, responsable...
Mathieu Bellec – Directeur F&B Le Meridien Suvarnabhumi Bangkok, Thailand
Statut: Director of Food and Beverage I have started to work in restaurants thanks to some wonderful mentors that i have created in me this passion for our lovely profession, i had the opportunity to work with some of the best professional in the industry in World class restaurant such as Alain Ducasse au Plaza Athenee...