décembre 2018
Hervé Parmentier, la maturité de transmettre
http://unoeilensalle.fr/herve-parmentier-la-maturite-de-transmettre/
Matthieu Chausseron (Restaurant Têtedoie, Lyon) : « Le lieu d’échange avec les clients est au restaurant, et non sur Internet »
http://unoeilensalle.fr/matthieu-chausseron-restaurant-tetedoie-lyon-le-lieu-dechange-avec-les-clients-est-au-restaurant-et-non-sur-internet/
Interdites à l’école, autorisées de fait au restaurant, barbe et moustache s’invitent dans le débat du service moderne / sur Atabula par Mégane Fleury
PILE POIL ET FACE IMBERBE : POURQUOI LA BARBE ET LA MOUSTACHE NE FONT PAS BON MÉNAGE À L’ÉCOLE ET DANS LES GRANDS RESTAURANTS ? - Atabula - Pile poil et face imberbe - 19 décembre 2018
#Deciday! 2019, c’est parti ! avec pour Ô Service, Pierre Mendès & Denis Courtiade
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2018-12/journee-nationale-deciday-jeudi-17-janvier-2019-rdv-annuel-de-decouverte-des-metiers-de-l.htm Loïc Ballet et Denis Courtiade, Parrain Île-de-France de Deciday!, partagent avec vous un aperçu d'une intervention Deciday! dans un collège ! https://www.youtube.com/watch?v=tpkMjl-jM2k&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0ZYmE6yt_t7KCa1OGJz7VjCgkqlfxjPsHwVxd68rEcQj1XgUhFruTBAP8 #Deciday! 2019, c'est parti ! Loïc Ballet et Denis Courtiade, accompagnés d'une apprentie et d'un formateur de l'EPMT, vous présentent l'opération #Deciday! qui permet aux collégiens et lycéens de découvrir les métiers et perspectives de carrière de...
Le meilleur trancheur d’Europe est là, bravo Esteban Valle !!!
http://unoeilensalle.fr/video-au-coeur-du-service-entretien-entre-esteban-valle-et-un-oeil-en-salle/ https://youtu.be/hJYighwgZRg
Toute la profession félicite Stéphane Bonamy…Ô bravo !
...maître d’hôtel au Grand Hôtel du Lion d’Or ! http://unoeilensalle.fr/renaissance-les-us-et-coutumes-de-table-de-lepoque/
Directeur de salle, Yacht Club de Monaco
Merci de contacter directement monsieur Guillemin o.guillemin@ycm.mc Fiche de Poste - Directeur de Salle YCM https://www.yacht-club-monaco.mc/fr/home/